こんにちは。koruriです。
『とりあえず、やってみたいことをやってみる』が目標の昨年＆今年。
今月やってみたくてやったこと。
お正月で余った栗きんとんを使ってパウンドケーキを作りました。久方ぶりです。
【材料】
ホットケーキミックス：200g
バター：100g（少し足りなかったので、少しオリーブオイルを入れた）
牛乳：50㏄
卵：1個
栗きんとん：適当
※昔よく作ったホットケーキミックスを使ったバナナチョコパウンドケーキ。それをアレンジ。
バター、卵、牛乳を混ぜた後に栗きんとん（栗は少し砕く）を混ぜ、最後にホットケーキミックスを混ぜる。
180度余熱で温めたオーブンに30分程度。竹串で刺してなにもつかなければ完成。
今回は30分では足りなかったみたい。アルミホイルをかぶせて10分追加。美味しくできました。
型はDAISOで売っていた紙の型を使用。便利。
バニラアイスも添えてもぐもぐする予定であったが、予定のままに。
来年は必ず♪
久しぶりにドライフルーツを入れたパウンドケーキも作ろうかな。
それでは、またね。
koruri
