こんにちは。koruriです。
娘のこと。
娘は自宅で朝食を食べずに出勤。
会社近くで簡単な朝食を取るとのこと。
節約も必要だろうしとおにぎりやサンドイッチを持っていく？と提案しても｢いらない｣と話す。｢うーん…｣と思っていたところ、先日知人からいただいたパウンドケーキが美味しそうだったので、娘にどうする？と聞くと、珍しく｢持ってく｣。ひと切れラップに包んで持たせたところ、大変美味しかったとニコニコ。
｢パウンドケーキを作ったら持ってく？｣
｢うん、できたらバナナみっしりとナッツゴロゴロならなお嬉しい(⇽このちゃっかりさが今回はよいと思う。普段は甘えるのがとても苦手な娘なので)｣
プレゼントしてくれた知人に確認したところ、とあるお店のアウトレットで購入したが、完売のことが多いとのこと。
それなら作る気になったら作ろうということで。
無事｢『んじゃ作ろうか』スイッチ｣が無事に？入ったので作りました。
うちで作るときはこれで作ります。
【バナナのパウンドケーキ】
･バナナ1.2本🍌
･ホットケーキミックス200g
･バター100g🧈
･卵1.2個🥚
･牛乳50ml🥛
①バナナを潰す
②といた卵を2-3回に分けて①に混ぜる
③バターと牛乳を入れて混ぜる
④ホットケーキミックスを入れて混ぜる
⑤180度のオーブンで30-35分。焼けてなければ160度で5分ずつ追加(⇐わが家のオーブントースターでは時間をかなり置かないと再度180度に設定できない仕組みのため)
（竹串は常備していないので）菜箸を目立たないところに刺してみて、何も着いてこなければできあがり。あら熱が取れたら、アルミホイルに包んで冷蔵庫保管。
今日も無事に焼けたと言いたいところだったが、少しやけどをした。
鍋つかみがもう約20年選手で綻びており、買い替え検討中なのだが、綻びた部分が断熱できなかったみたいで、左手人差し指が少しやけど。ギター弾く予定があるのに困ったが、今回演奏する楽曲は6弦全部押さえる部分を除けば何とか使えた。少しほっとした。鍋つかみ、真剣に考えねば。とはいえいいのが見つかるまでは使う必要があるので、これから綻び部分を繕うことにする。
娘の希望でミックスナッツも砕いて入れた。さて、どんなお味かはもうしばらくしてからのお楽しみ。
それでは、またね。
koruri
ちなみに『ACCA13区監察課』でロッタちゃんがとあるお店の新作ナッツゴロゴロケーキを｢おいしい〜｣と喜んで食べている場面が好きです😊
【追記】
今朝、私もひと切れ食べてみた。
バナナの味も私にはちょうどよかったんだが、もう少し濃厚な味のバナナの方が娘の好みだったかも🍌
ミックスナッツは砕いて50g入れてみたんだけど、量はちょうどよかった。
また次回♪
